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おばちゃん日記
和食

今年もおばちゃん日記頑張ろうと思います。和食について書きます。

近年和食が世界で大きく認められています。かつお節昆布で出汁を

取ることに海外のシェフたちは熱心です。

九州のある企業ではフランスにかつお節の工場をつくるそうです。

日本人から和食がはなれつつある今・・・・。

我が家では、おせちは結婚してから作り続けて43回

数年前からは自信のあるだて巻きが入りグレードが上がりました。

明日は七草粥の日です。

行事食を作り続け、和食のよい所を見直して娘やお嫁さんに

伝えて行こうと思います (植岡)

2014年1月 6日