ホーム いっぷく亭 店舗情報 まち情報 まちの生い立ち・五色姫物語 組合概要
お知らせ
ホームお知らせ > 郡中だし楽(らく)の会 スタートしました!
2019年4月23日
郡中だし楽(らく)の会 スタートしました!

4月22日(月)午後7時から、郡中まち元気サロン来良夢で第1回郡中だし文化を楽しむ会(略称 郡中だし楽の会)が開催されました。

まづは、6月1日・8日・15日に開催される第37回伊予市ふれあい土曜夜市で、「削り節などのだし試飲体験&来良夢カフェ」をしようと具体的な企画について話し合われました。

昭和30年代・40年代頃までは、家庭で鰹節やイリコなどで出汁をとるのが普通だったようです。その後、出汁そのものが製品化され今では大方の家庭で使用されているようです。花かつおの産地郡中で、削り節などの出汁の魅力を再発見し、より豊かな食文化の提案ができたらと思っています。

写真は、第1回郡中だし楽の会のようす